Kokouspaketti pitää työtehoa yllä

Alkupalat

Lohi-katkarapuskagen & rapeaa leipää L

Metsäsienisalaatti L, G, K

Marinoitua punajuurta, vuohenjuustomoussea & granaattiomenaa L, G, K

Jouluinen vihersalaatti VE, G

semikuivattua tomaattia, persimonia, pähkinää & puolukkaa

Valintanne mukaisesti pääruoka, yksi kokonaisuus seurueelle

Savustettua kalkkunan rintaa & Karpalo-chilikastike M, G

Rasl el hanout paahdetut perunat & juurekset VE, G

Sitruuna-ranch L, G

 

Joulumausteissa haudutettuja possun poskia M, G

Timjami-perunaleivos L, G, K

Selleripyre L, G

 

Rapeaksi paistettua lohta M, G

Kapris-tartarkastike L, G

Peruna-selleripyree L, G

Kasvispaistos VE, G

Lehtikaali, porkkana, metsäsieni

Valintanne mukaisesti jälkiruoka, yksi koko seurueelle

After Eight – kakku & vadelmaa L, G

Piparkakkuinen puolukka-kinuskijuustokakku L

Pavlova, karhunvatukkaa & jogurttimoussea L, G

10–14 henkilöä 50,00 €/ hlö

15–30 henkilöä 45,00 €/ hlö

Lohi-katkarapuskagen & rapeaa leipää L

Kanapee: savuporomousse L

Jouluinen vihersalaatti L G K
semikuivattuja tomaatteja, persimonia, pähkinää ja Gouda-juustoa

Talven perunasalaatti & tilli-creme L G K

Paahdettuja juureksia, vuohenjuustoa ja granaattiomenaa L G K

Pääruoka

Paahtopaistia, rosmariini-aurinkokuivattu tomaatti -marinadilla

TAI

Savulohta & kapris-tartarkastike L G

Valintanne mukaisesti jälkiruoka, yksi koko seurueelle

After Eight – kakku & vadelmaa L, G

Piparkakkuinen puolukka-kinuskijuustokakku L

Pavlova, karhunvatukkaa & jogurttimoussea L, G

10–14 henkilöä 45,00 €/ hlö

15–30 henkilöä 40,00 €/ hlö

Pikkujoulubuffet kasvisruokailijalle

(Esimerkkimenu – tuotteet voivat vaihdella kauden mukaan)

Alkupalat & salaattipöytä

• Tartar-caviartmoussea & rapeaa leipää VE
• Kanapee: sienisalaatti L K
• Jouluinen vihersalaatti L G K
  semikuivattuja tomaatteja, persimonia, pähkinää ja Gouda-juustoa
• Talven perunasalaatti & tilli-creme L G K
• Paahdettuja juureksia, vuohenjuustoa ja granaattiomenaa L G K

Pääruoka

• Rapeaa Tofua & marinoituja kasviksia Tournedos vartaassa VE, G (kylmä)
  TAI
• Rosmariinilla ryyditetty linssi–ratatouille ja uunijuustoa K/VE G (lämmin)
• Piparkakkuinen puolukka-kinuski trifle VE

• Talon leipä & levite sisältyy tilaukseen.
• Yksi kokonaisuus koko ryhmälle.
• Varioimme menun kasvisruokailijalle veloituksetta.
• Muut erityisruokavaliot suunnitellaan ja hinnoitellaan tilauskohtaisesti.
• Tilaus on tarjoiluvalmis noudettaessa – toimitetaan valmiina tarjoiluastioissa.
• Tilaus noudetaan sovitusti cateringin keittiöltä, Ojakkalantie 400, ja samoin astiat palautetaan samaan paikkaan sovitun mukaisesti.
• Tilaukselle on mahdollista tilata erillisveloituksella toimitus haluttuun osoitteeseen.
• Voit halutessasi tilata koko kokonaisuuden, jossa myös henkilökunta sisältyy palveluun.
• Astiat ruokailuun ja servietit ovat saatavilla erillishintaan tilauksen yhteydessä.
• Astiapaketti 5,00 €/hlö, sisältää yleislasin, lautasen ja aterimet sekä kahviastiaston.

L = laktoositon   G = gluteeniton   K = kasvis   VE = vegaaninen   M = maidoton

Suolaiset

• Suolainen piiras: lohi, savuporo, metsäsieni, tomaatti-vuohenjuusto, tuore pinaatti-parsakaali-fetajuusto L, (*G mahdollinen)
• Täytetty artesaanisämpylä: Kinkku-Kermajuusto, Teriyaki-kana, Tomaatti-Mozzarella-pesto, Ilmakuivattu kinkku-chipotle L, (*G mahdollinen)
• Lohi-katkarapuleivos tai kreikkalainen kasvisleivos L, (*G mahdollinen)
• Täytetty rieska savuporo, kana-parmesan tai metsäsieni-aurinkokuivattu tomaatti L

Makeat

• Mausteinen porkkanaleivos L, G, K
• Sitruuna-marenkipiiras L, K, (*G mahdollinen)
• Frangipaanipiiras kauden marjasta tai hedelmästä L, K, (*G mahdollinen)
• Päivän artesaanipulla L
• Juustokakku: Mustaherukka-suklaa L tai Piparkakkuinen puolukka-kinuskijuustokakku L, (*G mahdollinen)
• Pavlova, karhunvatukkaa & jogurttimoussea L, G
• Passionmousse & hedelmäsalsa L, G

Toteutus

• Yksi kokonaisuus koko ryhmälle
• Huomioimme ilmoitetut erityisruokavaliot ennakkoon

Menu liha

Keittiön tervehdys

Alkuruoka

Siikaceviche & saaristolaisleipää L

Pääruoka

Karitsan paistia & Karpalokastike L, G

Perunafondant L, G

Metsäsienipaistos L, G

Jälkiruoka

Uuniomenaa, mantelia, valkosuklaata & Calvados-siirappia L, G

Menu kala

Keittiön tervehdys

Alkuruoka

Maa-artisokkakeitto & savuporomousse L, G

Pääruoka

Paistettua Hiidenveden Kuhaa L, G

Sitruuna-voi kastike L, G

Peruna-selleripyre L, G

Jälkiruoka

After Eight – kakku & vadelmaa L, G

Tilaajalle

• Menu tarjoillaan pöytiin valmiiksi suunniteltuna kokonaisuutena.
• Yksi yhtenäinen menu valitaan koko ryhmälle.
• Ilmoitetut erityisruokavaliot huomioidaan ennakkoon.
• Tilaisuuteen sisältyy ammattitaitoinen henkilökunta huolehtimaan tarjoilusta.

Aamiainen runsas

Hedelmä- tai Marjasmoothie

Keitetyt kananmunat / Fritata

Leipävalikoima:

Croissant, sekaleipä- ja ruisleipä, paahtoleipä

Leikkele- ja juustovalikoima

Mm. Salaatti, tomaatti, kurkku & herkkukurkku

Margariini, voi

Tuoremehu

Kahvi ja tee

Aamiainen kevyt

Jogurtti, pähkinä-siemensekoitus & hunaja

Täytetty artesaanisämpylä

Tuoremehu

Kahvi ja tee

1–2 lajia salaatti valintanne mukaisesti

Kauden juustoinen verso-vihersalaatti L, G, K

Talon salaattikastike M, G

Perinteinen perunasalaatti L, G, K

Välimeren perunasalaatti Fetajuustolla L, G, K

Caesar-salaattia grillatulla kanalla L, G

1–2 lajia suolainen piiras valintanne mukaisesti

Lohi, savuporo, metsäsieni, tomaatti-vuohenjuusto, tuore pinaatti-parsakaali-fetajuusto L, (*G mahdollinen)

• Varioimme kokonaisuuden tilaisuuden luonteen ja toiveidenne mukaisesti.
• Palvelumme mukautuu tilaisuuden tarpeisiin – voit valita:
• Tilauksen noudon toimipisteeltämme Ojakkalasta tarjoiluvalmiina.
• Vain ruoan toimituksen haluttuun osoitteeseen.
• Toimituksen ja kattauksen.
• Koko paketin henkilökunnan kera.